ВНИМАНИЕ!: Вся правда о ТАНУКИ!
Мы все прекрасно знаем сеть японских ресторанов «ТАНУКИ».
Я и сам очень часто там сижу. Кухня у них неплохая и интерьер очень приятный.
Но что же такое ТАНУКИ?
Тануки (яп. 狸) или (яп. タヌキ) — это японские мифические енотовидные собаки-оборотни.
Мифология рассказывает о тануки, который побил одну пожилую даму до смерти, и подал ее в составе «старушкиного супа» ничего не знающему супругу. Этот рассказ послужил прецедентом для создания иронического выражения «суп тануки».
Другие же истории говорят о том, что тануки не только безвредные, а даже очень полезные члены общества. Некоторые легенды рассказывают нам о священниках, живших в древние времена, которые на самом деле были тануки. Тануки, которые могли принимать любые формы иногда считались воплощениями духов семейного очана, которым исполнилась уже сотня лет или более.
Считается, что тануки — большие любители сакэ. Поэтому без его присутствия нельзя сделать хорошего сакэ. По этой же причине фигурки тануки, порой весьма большие, являются украшением многих питейных заведений. Они изображают тануки толстяком-добряком с заметным брюшком…
… из-под которого проглядывают его гениталии. 0_о
Считается, что тануки может раздувать свою мошонку до невероятных размеров, что может плыть в ней как в лодке, носить в ней как в мешке вещи или прыгать с ней как с парашютом! (Смотрим фото)
А вот это как-то неожидано! ))
Считается что если потереть о мошонку Тануки слиток золота, то оно тоже увеличится в размере!
Только теперь не понятно, почему такое существо было выбрано символом ресторана?
Тануки: 50х50, достоинств меньше, но они «в тельняшках»! Перевешивают качеством, т. е.
Тануки – один из самых известных сетевых ресторанчиков Москвы. Из него делаю заказы с доставкой примерно раза по 2-4 в год в течение нескольких лет. В основном именно на роллы, разнообразие которых в ресторане и сегодня приятно удивляет (но не без оговорок – об этом ниже), т. к. почти все прочее совершенно не понравилось.
Сначала о хорошем.
Причин заказывать было несколько: во-первых, они делали изумительные роллы, чуть ли не лучшие в Москве (не везде, конечно, пробовала), во-вторых, у них было из чего выбрать десерты (меню среднее по размеру), когда в маленьких ресторанах обычно десертное меню совсем скудное – 3-4 наименования, в которых нередко еще и ничего стоящего не найти. Но эта информация касается времени до российского продовольственного кризиса из-за санкций. Очень достойное было в 2014 у них тирамису – еще не «то самое», но близко к нему, а также десерт «Итиго панкэки» из блинов и заварного крема – изумительно нежное блюдо на удивление высокого уровня, а не домашняя поделка. К сожалению, панкэки в их меню больше нет.
Тогда же в восторг пришла от их Дим-самов! 6 разновидностей до сих пор, все от среднего до крупного размера, нежнейшие, сочные, с идеально выверенным, сбалансированным вкусом. Просто мастерски придуманы и реализованы рецепты. Таких буквально больше нигде не ела – качество с отрывом в «3 круга». Дороговато, но, знаете, своих денег действительно стоят, да и 600 р. в среднем за 8 шт. это адекватная цена.
Именно благодаря Тануки в первый раз попробовала знаменитое азиатское мороженное моджи с рисовой оболочкой – есть в их меню до сих пор, самые разные оригинальные вкусы. Очень хороши: освежающе, натурально и даже неспецифично. Только цену на наборы моджи в Тануки заламывают вдвое и больше от реальной, и если раньше в России моджи можно было купить только в Тануки, то сегодня несложно найти с доставкой гораздо дешевле еще в ряде Интернет-сервисов.
Цены в целом были и остаются в Тануки до сих пор средние: не дешево, но и не дорого.
О плохом.
Во-первых, месяцев через 5 после начала санкций в отношении России роллы в Тануки стали настолько хуже, что я даже отказалась от данного ресторана на некоторое время. Но спустя полгода ресторан начал адаптироваться к ситуации и выправлять рецептуру. С другой стороны заметила такие типа «условные» недочеты: там, где можно положить в ролл хороший кусок рыбы, кладут кусочек тонкого хвоста, в котором больше хрустящей кожицы, чем мяса. Ну и далее в таком же духе.
Периодами у них проблемы с имбирем для роллов. Кладут всегда щедрые порции и имбиря, и васаби, и соевого соуса. Но вот вкус имбиря… сами они его делают, что ли… и поэтому каждый раз получается по-разному? Был период какой-то неестественной специи в маринаде для имбиря, из-за чего запах и вкус делали имбирь несъедобным. Потом шел период отличного классически выверенного имбиря. В этот, поледний, раз прислали имбирь дико острый и передержанный, а также слишком сладкий, из-за чего из него ушла почти вся свежесть, а переливчатый привычный вкус изменился на насыщенный единственный чересчур имбирный – не вкусно. К тому же такой имбирь, даже маленький его кусочек, забивал вкус роллов более чем наполовину.
Не знаю, поработали ли они над рецептурой, как обещали, но:
«Цезарь» брала у них 1 единственный раз в 2014-м, и тогда салат был собран тяп-ляп: совсем не та, невыразительная зелень, не тот сыр, не так нарезан, соус от какого-то другого салата, а не классический, даже гренки оказались просто пересушенным хлебом без добавок, и не мягкие внутри (положено, чтобы были хрустящими сверху и мягкими внутри).
Наполеон (кусок торта) – аналогично, с 2014-го впечатления: сметанник с неимоверным количеством крема, который почему-то решили сделать со слоеным тестом. От «Наполеона» только одно название.
«Сифудо тяхан» с морепродуктами безвкусный, просто никакой. Тоже 2014-й.
Заказывала и другие непонравившиеся блюда, но сейчас их уже нет в меню. Вот, кстати, еще одно: текучка блюд в меню.
Последний заказ, сделанный буквально на днях.
Из 4-х разновидностей роллов подтверждаю, что во всех было достаточно морепродуктов и рыбы. Хотя раньше клали такие куски, что аж прямо дух захватывало, но сейчас тоже адекватные объемы.
Уверенно скажу, что роллы оказались действительно качественные. Все свежее. Ела и лучше – факт (Япоша, например, строго до санкций), но редко. С другой стороны, несмотря на более-менее разную рецептуру, все 4 вида роллов оказались какими-то странно однообразными (соусы?), что разочаровало просто потому, что заказываю обычно роллы именно ради разнообразия при их богатстве вкусов.
Обратите внимание, что у салата чука в «Хияши Унаги» специфический (не резкий) вкус, который вряд ли понравится многим.
«Аригатор ролл» с креветкой и тремя соусами островат сам по себе.
Из 4-х видов роллов особенно понравились «Яки хамачи» с желтохвостом – благодаря самому привычному сочетанию компонентов, отсутствию любой специфики и остроты, а также при всем при этом наличию объемного свежего вкуса с несколькими гранями. Именно таким и должен быть идеальный ролл.
В охлажденном виде (после холодильника) все 4 вида роллов оказались вкуснее, и тут уже даже передержанный имбирь не мешал наслаждаться едой.
А вот 4 огромных (каждый на 2 укуса) сладких фруктовых ролла «Манила ролл» в этот раз совсем подкачали. Клубничный соус дико приторный. Роллы почему-то горчили, хотя и точно не были испорченными. Фрукты выбрали недозревшие, полу- и просто твердые, хрустящие, что не сочетается с общей нежной концепцией этих десертных роллов. Сыр по идее должен был быть Маскарпоне, но это явно оказался не он (или дешевая подделка под него), а соленый вариант для несладких блюд – положили то, что кладут в обычные роллы. И с сыром этим в каждом из 4-х ролов явно сильно переборщили: рот просто был забит одним сыром.
Что попробовать в этом сезоне в «Тануки»
Меню ресторанов «Тануки» обновляется дважды в год. Как и всегда, концептуальный бренд-шеф Олег Чакрян делает акцент на насыщенные вкусы, многокомпонентные рецепты и авторскую подачу паназиатской кухни. В осенне-зимнем сезоне новинки вдохновлены кулинарными традициями Японии, Китая, Таиланда, Вьетнама, Кореи и Индии.
В первую очередь стоит обратить внимание на авторские роллы. Оригинальный «Марбл манго» с креветкой, свежим манго и редкими мраморными нори. «Такеши» — необычное сочетание гребешка, лосося и сладковатого цитрусового соуса. Традиционно для холодного сезона приготовили теплые роллы — ролл с опаленным лососем, запеченный ролл «Мацуо» с угрем, а также яркий «Свит юдзу» с тунцом и лососем.
Линейка темаки, своеобразных конвертов из нори, безумно популярных в Японии, пополнилась четырьмя новыми вкусами: крабом, лососем с соусом юдзу, тунцом и гребешком. Еще одним прочтением японской кухни можно назвать открытые хендроллы.
Горячие блюда — это современные версии классических рецептов: лапша с креветками в пряном карри, медальоны из говяжьей вырезки с соусом из печеного перца, филе сибаса со шпинатом и сливочным терияки.
Обновленное меню также предлагает попробовать пару авторских десертов: «Вишневый супрем» и «Голден юдзу». Последний прекрасен как вкусом, так и формой: мусс из азиатского цитруса юдзу с малиновым мармеладом покрыт велюром из белого шоколада.
В барном меню гостей ресторана встретят семь новых сезонных пуншей, глинтвейнов и безалкогольных твистов на них. В чайной карте добавятся фруктовые сочетания со всего мира — от русской морошки до тропических манго и маракуйи. Среди алкогольных коктейлей — несколько миксов с ромом.
«Новое меню — это всегда новый эксперимент, — говорит Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф. — Мне нравится брать интересный компонент и смотреть, как он проявится в разных сочетаниях и разных рецептах. Например, фрукт юдзу нашел свое место и с роллах, и в темаки, и в соусах, и в десертах. Креветки по-разному звучат в супах, салатах и закусках. Это мое искусство, которым я рад делиться снова и снова. Приглашаю всех ощутить единство вкуса и гастрономической эстетики с новым меню “Тануки”».
Рассказ о доставке Тануки в период пандемии
Есть у меня любимый ресторан японской кухни: это Тануки. Я подсадила на него кучу людей, включая маму и мужа, которые не любят роллы. Но такие роллы они готовы есть хоть каждый день.
В период самоизоляции я впервые воспользовалась услугами доставки Тануки, и вот мой отзыв о ней.
Заказ я делала на сайте ресторана. Я подписана на их рассылку, и перед заказом всегда захожу на почту проверить спец предложения или промокоды. В этот раз был промокод на скидку в 15 процентов. Очень приятно, на эту сумму я дополнительно заказала салатик.
Очень советую всем подписываться на рассылку от Тануки. За подписку дают бонус в виде ролла, и в дальнейшем вы будете получать хорошие предложения.
Время ожидания:
Заказ привезли где-то через 1.5 часа.
О доставке:
Курьер очень вежливый. После заказа мне потребовалось позвонить в колл центр уточнить детали, все также очень вежливо.
Доставка на самом деле бесконтактная. За весь период пандемии я пользуюсь доставками практически каждый день: вода, продукты, рестораны, курьерские службы. Половина из них забывают про маски, норовят зайти в квартиру, подойти поближе и т.д. Остальные изображают бесконтактную доставку, все равно при этом находятся близко от меня.
Курьер от Тануки позвонил мне, как подъехал, положил термосумку на лавочку (как я просила), отошёл, подождал, пока я заберу пакет и отойду, и только после этого забрал сумку. Это самая бесконтактная доставка из всех бесконтактных доставок😁
Об упаковке
Упаковка у Тануки всегда на высоте:
-Удобный бумажный пакет.
-Приборы упакованы в индивидуальный стильный пакет.
-Роллы в красивых контейнерах
-Соус в контейнере, а не в пакетике
-Влажные салфетки по количеству гостей
Вкус
Вкус как всегда на высоте. Мы очень любим фирменные роллы Тануки, в этот раз заказали две порции, а также новинки: вариации Тануки на тему Филадельфии и Калифорнии. Все очень вкусное, свежее, с ярким вкусом и остринкой. Соевый соус самый вкусный из всех соусов, что я пробовала.
Роллы сделаны аккуратно и очень красиво, вызывают аппетит.
Вывод:
Доставку от Тануки определенно рекомендую. Порадовало все: бесконтактная доставка, упаковка и вкус! Вот такие рестораны и выживут после эпидемии!
Доставка из японского ресторана «Тануки» оправдала надежду. Вкусная еда и быстрая доставка, а что еще нужно для счастья. 🙂
Бывают такие в жизни моменты, когда совершенно лень что-то готовить, а кушать всегда хочется. Тут, конечно, на помощь приходит доставка. Захотелось попробовать чего-то новенького, и я решила сделать заказ из японского ресторана «Тануки». Ни разу не была там и заказывала у них доставку впервые.
ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА
Заказ можно оформить на:
Мы заказывали в Delivery Club, было всего два способа оплаты картой курьеру или наличными. Онлайн оплата почему-то не предусмотрена.
ВРЕМЯ ОЖИДАНИЯ | ДОСТАВКА
Бесплатная доставка от 990 рублей и можно заказать по готовности или к определенному времени.
Курьер попался очень вежливый, отзвонился, уточнил адрес (так как у нас пока нет домофона и дверного звонка) и сказал через сколько подъедет. Всю еду привезли горячей, ничего не было разлито и перевернуто, все герметично упаковали, за что огромный плюс.
НАШ ЗАКАЗ
Наш заказ состоял из двух супов, двух коробочек риса с морепродуктами и роллов.
1. Суп Чикен Чиз (295 рублей)
Сырный суп вкусный, но на любителя. Для меня оказался слишком жирным (за счет бекона), поэтому весь съесть я его не смогла.
Азиатский суп с говядиной (395 рублей)
Как любой фанат Наруто, мы всегда берем Рамен, если видим его в меню. А особенно нас впечатлила подача, так как начинка и бульон были по отдельности, что очень понравилось.
Тяхан с морепродуктами (340 рублей)
Коробочка с рисом и морепродуктами очень сытная и вкусная, но мне показалась слегка суховата. Возможно, потому что я привыкла есть с соусом, а здесь его не было.
РОЛЛЫ
По размеру роллы очень маленькие, если сравнивать, например, с Достоевским, так как у них цены +/- одинаковые, только здесь вам кладут к примеру 6 шт. малюсеньких роллов за 400-500 рублей, а там за те же деньги 8 шт., но не смотря на это роллы вкусные.
Еще к роллам шел васаби, я его не ем поэтому ничего о нем сказать не могу, а вот имбирь мне понравился свежий, вкусный, хрустящий и нарезан небольшими кусочками, что очень удобно.
Мы заказали два вида роллов на пробу:
Мексиканский ролл с креветкой островат за счет какого-то соуса, в составе это не указанно, хорошо что название намекает на остроту.
ДОПОЛНЕНИЕ
Так как заказ был на две персоны, то нам положили:
А вот бумажных салфеток не положили, не знаю входят ли они в доставку. Но мы заказывали на дом и было не критично, в другом случае это был бы минус.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Я поставила 4 звезды, потому что несмотря на мелкие недостатки. Еда была вкусная и горячая, роллы были свежие, а курьер доброжелательный. Буду ли я еще делать заказ в Тануки? Думаю, да.