Начинаем… uazovod, 30 Июля 19, 12:56
63%, бочку подготавливал по материалам форума. Постоит 3-4 месяца, для начала, потом посмотрим.
Посл. ред. 30 Июля 19, 20:08 от киловатик
Выдерживаю по типу Солеры (50-20-10)из десятки на еду,она выдерживается год,т.к больше не выпиваю. киловатик, 30 Июля 19, 20:07
Посл. ред. 30 Июля 19, 22:39 от LARGUS
ты ничего не путаешь? uazovod, 30 Июля 19, 22:26
Тема интересная и не однозначная.
После некоторого опыта с выдержкой в дубовых бочках пришёл к определённым выводам:
1. Передозировка дубовых составляющих в выдерживаемом продукте вполне может преобразоваться, со временем при соответствующих манипуляциях и последующем отстое в стекле, во вполне, а порой даже в очень питейный продукт(и даже в шикарный!) только при условии когда этот продукт получался по классическому методу без укрепления на всяческого рода колоннах и затычках.
2. Передозировка дубовых составляющих в выдерживаемом продукте не может преобразоваться ни во что путнее когда продукт отжат с укреплением и не содержит в своём составе необходимые примеси. В некоторых случаях такой продукт пьётся не плохо как буратиновка.
зы: Опыт по сгонке буратин, выпиванию буратиноподобных продуктов и радости от преобразования изначально буратиноперспективных, но шикарных в последствии продуктов имеется.
зы_2: В мае сливал некоторые продукты на раздачу. Был, честно говоря, немного расстроен. Был явный передоз по дубу. Два месяца и правильные действия. Сейчас продукты просто изумительны. Коньяк и бренди по классике.
Табуретовка, бензиновка и говеновка: как «выживали» советские забулдыги 80‑х
Спасибо партии родной, что нету водки в выходной!
Но ты не плачь, моя Маруся, — одеколона я напьюся!
Такого рода поэзией стал пополняться русский фольклор во второй половине 80‑х годов, когда Горбачев развернул масштабную антиалкогольную кампанию.
Всем организациям наказали усилить борьбу с пьянством, штраф за распитие в общественных местах задрали на порядок, как и цену на алкоголь. Но самое главное — закрыли огромное количество профильных магазинов, а тем, кого пощадили, разрешили продавать горячительное только с двух часов дня до семи. Естественно, народ не мог смириться с таким положением дел. В ход пошли любые напитки, от которых можно захмелеть. И отравиться тоже.
Табуретовка
«Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку», — объяснял Остап Бендер американскому туристу. Непосредственно из табуреток потомки Ильфа и Петрова самогон, конечно, не гнали. Для изготовления табуретовки чаще всего использовался перебродивший столярный клей. Еще был вариант «водки из опилок» на гидролизном спирту, но он в домашних условиях был не слишком рентабельным. Запах, как и вкус, табуретовки, говорят, был просто кошмарным. О последствиях употребления, пожалуй, умолчим.
Говеновка
Спирт с фабрик и заводов обычно воровали в канистрах из-под бензина, предварительно промытых мыльным раствором. Но полностью изгнать бензин, конечно, не удавалось. Поэтому спирт, добытый таким способом, называли бензиновкой. Некоторые шли дальше и промывали канистру настойкой календулы, чтобы избавиться от бензинового привкуса. Получалась — по вкусу и запаху — говеновка.
Тормозуха
Идея пить тормозную жидкость зародилась в военных авторотах. Никакой рецептуры: просто сливали и пили. Летальные исходы, вызванные содержанием в напитке бутилового спирта, встречались не так уж редко. Умнее поступали артиллеристы. Они хлестали жидкость «Стеол‑М» из накатников по лафету. Ее изготавливали из этилового спирта с добавлением глицерина и красителя.
Sex Pistols
Денатурат
Денатурат, то есть технический спирт, конечно, тоже оказывался на столах. Хотя его употребление нельзя назвать ноу-хау 80‑х. Эту практику описывал еще Ерофеев в своей поэме «Москва — Петушки», вышедшей в 1973 году. Готовили денатурат и самостоятельно, добавляя в этиловый спирт ацетон, керосин и чернила по вкусу. Почему нельзя было просто разбавлять спирт водой? Ну что вы, вкус же слабый!
Одеколон
При всем разнообразии импровизированных алкогольных напитков (а мы описали лишь малую их часть) королем, естественно, считался одеколон. «Коньяк три косточки» — так его ласково называли опытные забулдыги. Самой большой популярностью пользовались одеколон «Тройной», туалетная вода «Розовая вода» и лосьон «Огуречный». При разбавлении водой в пропорции один к одному получалась молочного цвета жидкость. Пить нужно было залпом и заедать кислой конфеткой. Единственный минус — возможность ослепнуть. Зато перегар очень ароматный.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Табуретовка
 | Вкратце Все плохое, что вы подозревали о самогоне, но боялись спросить |
 | TV Tropes Для англоязычных и желающих ещё глубже ознакомиться с темой в проекте TV Tropes есть статья A Tankard of Moose Urine. Вы также можете помочь нашему проекту и перенести ценную информацию оттуда в эту статью. |
| « | Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку | » |
| — Остап Бендер поясняет суть самогоноварения американскому туристу («Золотой телёнок») | ||
| « | Густое смрадное пойло, меньше всего похожее на спирт, но очень напоминавшее растворённую в воде кошачью блевотину, начало выжигать глаза ещё до того, как Кристоф донёс кружку до рта. Воняло жёстко, болезненно и зловеще. Скользнув по пищеводу и оставив после себя эффект проглоченной наждачной бумаги, «Морской спирт» грузно плюхнулся в желудок и устроил там беспощадную борьбу с желудочным соком, в которой, очевидно, побеждал. Вытаращив глаза и пытаясь побороть тошноту, некромант начал судорожно глотать воздух, но от каждого вдоха становилось ещё больнее. Ему показалось, что прошло не меньше получаса, прежде чем его ошалевшие органы возобновили работу. Красное лицо Уайта было отражением его собственного лица: те же омертвевшие в немом ужасе глаза, такие же капли ледяного пота, выступившие на лбу, и точно такое же желание просто умереть и не мучиться. | » |
| — Дорога из костей | ||
Табуретовка — это мутная жидкость в сомнительной чистоты бутылке, заткнутой чьими-то слипшимися в комок старыми портянками, претендующая на звание алкогольного напитка. Причем, судя по виду и запаху портянок, их последний носитель умер уже давно и возможно не без участия содержимого бутылки. Запах же самого самогона таков, что вы начинаете подозревать: его не выгнали, а изгнали из исходного вещества. С позором. И двери за ним заперли на пудовый замок.
Пьют табуретовку, как правило, те, кому уже все равно, что пить, лишь бы горело. Если персонаж пьет табуретовку — значит, или он опустился на социальное дно, или пребывал там изначально.
После чтения вступления кажется, что это лучшая антиреклама спиртного, какую только можно сочинить. Увы, на потребителей сабжа всё равно не подействует… Они как тараканы, их даже такая отрава не берёт.
Содержание
Технические подробности [ править ]
Технически труЪ табуретовка, то есть нечто, выгнанное из древесины — это скипидар (низкокачественная смесь эфирных масел без очистки). Минздрав предупреждает: эту дрянь пить нельзя ни в коем случае, да и нюхать/наносить на кожу при регулярном повторении опасно. Но некоторые умудряются употреблять и это. Правда, самые умные предпочитают использовать сие для того, чтобы отмывать детишек, угваздавшихся в мазуте, «в семи водах со скипидаром». Ну вы короче поняли, пить растворитель — плохая идея.
Второе нечто, вырабатываемое из древесины, но несколько другим способом (сухой перегонкой) — это метанол, он же древесный спирт — ядовитая гадость, употребление которой в малых дозах ведёт к слепоте, а в больших — к летальному исходу (при этом на вкус и запах совершенно не отличима от спирта этилового). Собственно, ядовит не сам спирт, а продукты его переработки в организме. Поэтому если вам плеснули этой гадости и вы, не зная как его детектить с помощью медной проволоки, таки отравились, противоядием от метанола служит этиловый спирт, который нужно выпить буквально сразу же, а не дожидаясь, пока ослепнете — организм кинется перерабатывать его, а метанол тем временем будет потихоньку выводиться в исходном виде. Так что срочно добудьте нормальной укипаловки, немедленно выпейте и не просыхайте суток двое.
Ну и наконец, сама табуретовка в виде пригодного для употребления напитка варится из крахмала или желатина с помощью некоторой дозы химического матана [1] (раньше сырьём был столярный клей, применяющийся в мебельном и фанерном производстве — потому и табуретовка), гадость редкостная, хуже только вышеописанное и особо чудовищная разновидность самогона из сахарной свеклы (люди, которые на неё ругаются, попросту не умеют её готовить).
А самая правильная табуретовка — это обычный технический спирт, получаемый путём гидролиза древесины. Древесина чуть менее чем полностью состоит из целлюлозы, являющейся полимером глюкозы (всё что не целлюлоза — это лигнин, он годится для производства ванилина, но спирт из него не гонят). Целлюлозу деполимеризуют гидролизом в кислой среде, а потом полученный раствор глюкозы заквашивают дрожжами и перегоняют. Флотское «шило» чаще всего является гидролизным техническим спиртом, так что основные пивцы табуретовки — это советские моряки.
Примеры [ править ]
| « | Какой компонент «Ханаанского бальзама» мы ценим превыше всего? Ну, конечно, денатурат. | » |
| — Веничка Ерофеев, книжка «Москва — Петушки» | ||
Литература и театр [ править ]
Русскоязычная [ править ]
В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля) ; плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага très vieux, или рейнвейны: Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger. Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass, то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина (1). 1 Разумеется, я описываю процесс выделки кашинского вина на основании устных рассказов, за достоверность которых ручаться не могу. За одно ручаюсь: виноградников ни в Кашине, ни в Ярославле нет, а между тем виноградное вино выделывается во множестве и самых разнообразных сортов. (Прим. M. E. Салтыкова-Щедрина.)
На других языках [ править ]
Проте ця невигойна хвороба не заважала їй щодня тягати на базар важенні кошики, а на свята випивати пляшку «денатурчику». «Денатурчик» — так пестливо називали Книші страшний синій спирт-денатурат, на пляшці якого намальовано череп з кістками і написано: «Пити не можна. Отрута». Книші не зважали на той напис. Книші щось там таке робили з «денатурчиком» і пили. Книш був у цьому ділі тонким спеціалістом… А потім аж до самісінького вечора Книші у два голоси оглушливо, з перебоями хропли у садку, і завдяки «денатурчику» від них тхнуло таким бензиновим перегаром, ніби то спали не люди, а два трактори.
Кино [ править ]
Телесериалы [ править ]
Телешоу [ править ]
Мультфильмы [ править ]
Комиксы [ править ]
Видеоигры [ править ]
Музыка [ править ]
Если влить в пол-литра политуры Жидкость для ращения волос, Двести грамм желудочной микстуры — С этого помрёт и эскимос.
Реальная жизнь [ править ]
Рубль двадцать восемь: [8] Очень хочется поймать «Золотую осень».
Самогон из табуретовки
Когда устаю и хочется отвлечься от суматохи буден, беру с полки томик Ильф-Петрова, раскрываю выборочно и читаю, не могу оторваться. «12 стульев» и «Золотой теленок» буквально все растащили на цитаты. Они заставляют не только улыбаться, но и задумываться о жизни и типах, с которыми мы встречаемся каждый день.
Людоедка Эллочка.
— «Словарь Вильяма Шекспира по подсчету исследователей составляет 12000 тысяч слов. словарь негра из людоедского племени «Мумбо-Юмбо» составляет 300 слов. Эллочка Щукина легко и свободно обходилась тридцатью.. В ее лексиконе слова «Знаменито», «мрак», «Жуть», «парниша» и некоторые другие служат для выражения всех ее убогих чувств и мыслей.
Господи, это же прямое свидетельство убогости и серости нашего телевидения, которое проявляется не только в лексике, но и подборе, скажем, телевизионных программ, рассчитанных на тупого обывателя, которому нужны только «хлеб и зрелища».
Дай миллион, дай миллион!
— Слова Паниковского. «Наступая на волочащиеся за ним тесемки от кальсон, нищий схватил Корейко за руку и быстро забормотал: «Дай миллион, дай миллион, дай миллион!»
— Поделись с бедным, нищим.
Дети лейтенанта Шмидта.
Повторяющееся выражение из романа «Золотой теленок». «И один лишь рынок особой категории жуликов, именующих себя детьми лейтенанта Шмидта. находился в хаотическом состоянии».
— О проходимцах, выдающих себя за потомков великих людей ради выгоды.
Статистика знает все.
— Цитата из романа «12 стульев». «От статистики не скроешься никуда. Она имеет точные сведения не только о количестве зубных врачей, колбасных, шприцев, дворников, кинорежиссеров, проституток, соломенных крыш, вдов, извозчиков и колоколов,но знает даже, сколько стране статистов».
Она даже знает, что в Новосибирском издательстве тиражом 50 тысяч экземпляров 25 лет назад была издана сказочная повесть Светланы Никитиной «Путешествие в царство Базидию», не имеющая аналогов не только в нашей стране, но и мировой практике. Не знает только статистика, когда разойдется по Новосибирску и его весям новая повесть Никитиной, книга рассказов для взрослых и детей, «Ягодные воришки», чтобы автору переиздать ставшую раритетной «Базидию» и не знает, найдется ли сегодня спонсор и меценат, который поможет Светлане это осуществить.
Основной причиной является самое существование советской власти. Я ее устраню на обратном пути.
— Обещание выполнить невыполнимое.
Ключ от квартиры, где деньги лежат.
Слова Бендера, обращенные к беспризорнику, просившему 10 копеек.
— 1. О ключе, позволяющем добраться до места хранения денег. 2. Средство приобретения чего либо ценного без усилий.
Кодекс надо чтить.
Реплика Бендера. «Через третьих лиц ничего не предпринимать. Дураков больше нет. Никто для нас не станет таскать бриллианты из чужого кармана.. Но и без уголовщины. Кодекс мы должны чтить».
— Предупреждение о том, чтобы не нарушать УК.
Кризис жанра.
Реплика одного из персонажей романа.
— О творческом простое, отсутствии свежих идей.
Союз меча и орала.
Название тайного общества, организуемого Бендером.
— Образная оценка сомнительной деятельности, якобы защищающей интересы государства.
У меня к вам дело на восемь миллионов.
Из романа «Золотой теленок», когда Бендер пришел требовать у Корейко миллион.
— У меня к вам важное дело.
Манипуляции с продуктом Kolew, 30 Июля 19, 23:04
лагнинов coriolan, 31 Окт. 19, 17:15
Странно. все источники указывают на то, что ванилин (и вещество, и запах, который мы ощущаем в нашем продукте) синтезируется из лигнинов. coriolan, 31 Окт. 19, 18:19
А вот танины экстрактируются при 45-55%. Это может быть причиной плинтуса. coriolan, 31 Окт. 19, 17:15
я поймал плинтус при заливке 65% в новую бочку на 50л. через два года. Сейчас этот плинтус доливаю понемногу в поработавшие бочки при новой заливке. pvn28, 31 Окт. 19, 18:39
Спасибо за то что поделились своим опытом. ((((
Я все же хочу вымочить бочку (вода, потом СС или водка 45%), чтоб достать высокую концентрацию танинов, а затем залить 70% дистиллят уже на выдержку.
Производитель бочки тоже, конечно, будет играть таки важную роль. Пока украинского производителя есть бочка (новая), но следующую буду заказывать из лимузенского дуба (Франция). Цена вопроса 50 евро, это на 5-10 евро дороже местных производителей.
Цена вопроса 50 евро coriolan, 31 Окт. 19, 23:23
но следующую буду заказывать из лимузенского дуба (Франция). Цена вопроса 50 евро, это на 5-10 евро дороже местных coriolan, 31 Окт. 19, 23:23
я поймал плинтус при заливке 65% в новую бочку на 50л. через два года. Сейчас этот плинтус доливаю понемногу в поработавшие бочки при новой заливке. pvn28, 31 Окт. 19, 18:39
Спасибо за то что поделились своим опытом. ((((
Я все же хочу вымочить бочку (вода, потом СС или водка 45%), чтоб достать высокую концентрацию танинов, а затем залить 70% дистиллят уже на выдержку.
Производитель бочки тоже, конечно, будет играть таки важную роль. Пока украинского производителя есть бочка (новая), но следующую буду заказывать из лимузенского дуба (Франция). Цена вопроса 50 евро, это на 5-10 евро дороже местных производителей.
Профессор, я обескуражен. Вот черным на мониторе описано получение ванилина из лигнина: chem21. info/info/1252625/ (ну и еще сотни других источников при желании). Я был уверен, что именно так происходит насыщение дистиллята этими ароматами. Ваше утверждение заставило мое сердце колотиться быстрее. Проверил — вроде прав. Ткните носом где ошибаюсь, пожалуйста.
Добавлено через 3мин.:
Это у вас какого объёма бочки из лимузенского дуба столько стоят? Timmy, 01 Нояб. 19, 01:39
Добавлено через 1мин.:
а лимузенский дуб не в Житомире растет, случаем? АлИвЕр, 01 Нояб. 19, 10:45