Выращиваем фасоль в открытом грунте
Фасоль – растение семейства Бобовые. В настоящее время насчитывается около 97 видов этой культуры. Фасоль входит в список самых полезных овощей, отличается неприхотливостью в уходе, поэтому ее не сложно выращивать самостоятельно на собственном участке в открытом грунте.
Я обожаю фасоль и сажаю разные виды ее в больших количествах – вот здесь можно посмотреть сорта, которые буду выращивать в 2021 году. Плюс после посадки здесь будет выложен дневник с еженедельными отчетами по фасоли.
Описание растения
Фасоль представляет собой вьющееся или прямостоячее растение с перистыми листьями с прилистниками. Плодоносит бобами, внутри которых находятся крупные (до 1 г) фасолины – семена растения, которые употребляются в пищу. Фасоль очень полезна для организма. Для тех людей, которые по каким-то причинам отказались от мяса, она незаменима в рационе.
Фасоль ценится огородниками за свою неприхотливость. Она любит солнце, но прекрасно растет и в тени, ей хватает двенадцатичасового светового дня. Еще одним ее достоинством является самоопыляемость.
Виды фасоли
В настоящее время существует огромное количество сортов фасоли. Все сорта делятся на определенные виды в зависимости от того или иного признака. По форме куста бывает вьющейся с плетями до 3 метров или кустовой высотой до 50 см.
По срокам созревания выделяют следующие виды фасоли:
По вкусовым качествам:
Особенности посадки в открытый грунт
Сроки посадки
Оптимальный срок посадки фасоли в открытый грунт – конец весны. Зерна можно высаживать в несколько подходов: с середины мая по начало июня, каждые 10 дней. В это время почва уже достаточно прогрета для того, чтобы семена могли проклюнуться.
Ориентируйтесь на климат своего региона и выбранные сорта. Так, например, прямостоячие сорта стоит высаживать на неделю раньше, чем вьющиеся. Цветущие каштаны – верная примета, что пора сажать фасоль.
В Подмосковье я обычно сажаю фасоль одной из последних, когда погода становится стабильно теплой и почва хорошо прогреется. Обычно после посадки лука, морковки, свеклы и перед посадкой кабачков.
Севооборот
Фасоль, как и практически все бобовые, является отличным сидератом, после нее на грядки можно высаживать любые культуры. А вот саму фасоль лучше посадить на участок, где ранее росли томаты, капуста, картофель, перец, огурцы, баклажаны. Не стоит выращивать фасоль на месте, где выращивались бобовые, из-за общих болезней и вредителей урожай может быть плохим. На такой участок зерна можно посадить не ранее, чем через 3 года.
Подготовка почвы
Для фасоли подходит плодородная рыхлая почва на солнечном или полузатененном участке без сквозняков, в меру увлажненная, без переизбытка воды. Не подойдет для растения почва глинистая, и обильно сдобренная азотистыми удобрениями, так как фасоль имеет свойство добывать этот элемент самостоятельно. Показатель кислотности почвы должен быть на отметках 6,0-7,0. Кислую почву можно нейтрализовать, внеся в нее древесную золу.
Участок, на котором будет выращиваться фасоль, рекомендую готовить с осени. Грунт нужно хорошо перекопать с добавлением удобрений. В качестве подкормки стоит использовать перепревший компост или перегной, доломитовую муку или древесную золу, а также минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор. Например, на 1 м2 участка можно внести полведра компоста, 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы. Можно внести азотистые удобрения, но в очень малых количествах.
Подготовка семян
Перед посадкой тщательно отберите качественный посевной материал. Обычно рекомендуют накануне посадки замочить отобранные семена в воде, оставив их в ней на ночь, чтобы они набухли. Я сразу сажаю сухие семена в землю и на урожай не жалуюсь. Также для дезинфекции и дезинсекции в день посадки семена можно опустить на 5 минут в раствор борной кислоты.
Посадка
Схема посадки во многом зависит от сорта. Сорта, растущие кустами, заглубляют в почву на 5 см, выдерживая интервал между ними в 25 см. Между рядов следует оставить расстояние в 40 см. Для вьющейся фасоли интервал между кустами составит 30 см, а между рядами – 50 см. В одну лунку можно заглублять по 5 фасолин. После посадки грунт уплотняют и поливают.
Уход за растениями
Полив
До начала цветения полив следует осуществлять не часто, по мере необходимости. Регулярный и обильный полив рекомендуется наладить с началом цветения. Поливать лучше дождевой или отстоянной водой. А вот в период, когда на растении имеется только 3-4 листа, полив временно прекращается.
Рыхление и окучивание
Пропалывать грядки от сорняков следует по мере необходимости, рыхлить лучше всего сразу после полива. Первое рыхление стоит провести, когда всходы достигнут хотя бы 7 см в высоту. Второе рыхление, уже с окучиванием, – через две недели от первого. Провести третье рыхление и второе окучивание нужно успеть до смыкания фасолевых рядов.
Удобрение
Первая подкормка с применением суперфосфата (30-40 г на м2) должна состояться в тот период, когда растение сформирует один крепкий лист. Когда фасоль выбросит первые бутоны, проведите вторую подкормку, но уже калийсодержащими препаратами (10-15 г калийной соли на 1 м2). В период, когда стручки начнут созревать, не лишним будет внести в почву древесную золу. Как уже упоминалось выше, азотсодержащие удобрения лучше не вносить, так как фасоль сама в состоянии добывать азот. Избыток азота приведет к активному росту листвы и уменьшению урожая.
Создание опоры
Для вьющейся фасоли необходима опора высотой 1,5 м, с привязанной к ней веревкой или проволокой, по которым растение будет ползти. Если она растет гнездами, рядом можно поместить высокий деревянный колышек, по которому она будет виться. Я сажаю вьющуюся фасоль вдоль забора из сетки рабицы – отличный вариант опоры и собирать очень удобно.
Сбор урожая
Процесс сбора урожая зависит от того, какую фасоль хотим получить. Стручки молодой фасоли собирают уже через две недели периода цветения. В это время она достигает своих максимальных размеров и самых приятных вкусовых качеств. Стручки лучше собирать по утрам, когда они напитаны влагой. Стручковую фасоль используют для приготовления огромного количества витаминных блюд, а также для консервирования и заморозки на зиму.
Если цель стоит вырастить зерновую фасоль, то следует дождаться, когда стручки полностью высохнут, и только тогда собирать урожай. Стручки необходимо срезать, связать в пучки и отправить досушиваться в помещение. Через две недели из них можно вынимать семена.
Я не люблю варить высушенные зерна по 1,5-2 часа, поэтому всю фасоль собираю до полного высыхания стручка и сразу после лущения без сушки консервирую с разными овощами и крупами. Получается либо добавка в супы и рагу, либо уже готовое блюда, которое остается только разогреть. Получается очень просто и вкусно.
Болезни
Если за фасолью неправильно ухаживать и нарушать благоприятные для нее условия, она может начать болеть. Чаще всего растение подвержено таким заболеваниям, как антракноз, бактериоз и вирусная мозаика.
Антракноз – заболевания, которое поражает растение и проявляется образованием коричневых пятен на ростках. Эти пятна могут иметь округлую или же неправильную форму. Пятно вдавливается в лист, затем на месте пятна образуется отверстие, и лист отмирает. Заболевание поражает и плоды. Это проявляется образованием на них рыжих, красных и бурых пятен, которые со временем трансформируются в язвы и портят урожай. Лечится удалением и сжиганием пораженных растений или их частей. Участок обрабатывается однопроцентным раствором бордосской жидкости.
Вирусная мозаика образует пятна на листьях растения и лишает цвета его жилки. Лечению не поддается. В качестве профилактики следует не пренебрегать севооборотом и правильным уходом за растением.
Бактериоз особенно неприятен тем, что его возбудители могут сохраняться в почве на долгие годы и поражать другие культуры, высаженные на это место. Растения погибают. Лечение такое же, как и при антракнозе.
Самой лучшей профилактикой болезней фасоли станет регулярная обработка фунгицидами. Обработку проводят дважды за сезон: весной, когда всходы подрастут до 15 см, и после того, как весь урожай будет собран.
Вредители
Самыми частыми вредителями, которых можно встретить на фасоли, являются фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Фасолевая зерновка пожирает семена изнутри, совки откладывают яйца на растениях, а вылупившиеся личинки питаются листвой и цветами растения. Для профилактики не пренебрегайте правилами подготовки семян к посадке, в особенности дезинсекцией в растворе борной кислоты.
Чтобы избавиться от совок, по осени нужно глубоко перекопать грунт. Если такая мера профилактики не помогла, и они все равно появились на растениях, следует обработать фасоль однопроцентным раствором битоксибациллина или полупроцентным раствором гомелина.
Фасоль – ценный пищевой продукт, содержащий полезные для организма вещества, а также обладающий весьма приятными вкусовыми качествами. Из него получаются невероятно вкусные блюда, богатые витаминами и белком. Зерна можно употреблять в пищу сразу же после сбора урожая, и заготавливать впрок. Почва, на которой росла фасоль, очень благоприятна для выращивания любых культур на следующий сезон. Все это служит веской причиной не лениться и попробовать вырастить такой замечательный продукт на своем дачном участке.
Основные причины отсутствия роста фасоли
Когда фасоль перестаёт расти или вообще не всходит, необходимо искать причину. Она заключается как в банальной неправильной подготовке посадочного материала, так и в несоблюдении агротехнических мероприятий. Выяснив негативный фактор, можно быстро исправить ситуацию и получить долгожданный урожай.
Причины не всхожести фасоли
Если бобовая культура после посадки не всходит, причиной является несоблюдение правил обработки и выбора семян. Иногда — неправильное заглубление. Если зёрна вставить на глубину больше 5 см, то им трудно будет пробиться сквозь толстый слой грунта.
На что обращать внимание при выборе посадочного материала:
Кроме стандартных подготовительных мероприятий опытные огородники используют хитрости. Они ускоряют и улучшают всхожесть. Методов для этого множество, но среди всех особенно выделяют следующие:
Далее семена опустите внутрь и выдержите до стадии набухания и образования компостной оболочки. Готовность чая определяется по запаху — должен присутствовать аромат свежего грунта.
А также народные методы:
Какой бы способ не был выбран, строго придерживайтесь указанных пропорций. В противном случае поверхность фасолин получит ожог.
Особенности посадки в открытый и закрытый грунт
В закрытые условия произрастания принято высаживать фасоль в Северных регионах. При холодном климате овощ не успеет полноценно культивироваться или вообще не взойдёт, если посадить на открытые грядки при достижении необходимой температуры.
Во всех случаях существуют обязательные условия — прогревание почвы до температуры + 10°C, а воздуха ± 18°C минимум. Чтобы грунт был тёплым, в теплицах оборудуют высокие грядки, делают земляные насыпи на высоту в 20 см.
Второе немаловажное значение — тип грунта. Несоответствие почвы потребностям культуры способно повлечь не всхожесть семян. Обратите внимание на показатели:
Фасоль не переносит повышенной влажности, чего нельзя избежать в закрытом грунте. Рекомендуется проводить увлажнение реже, чем на открытых грядках. Ещё одно обязательное условие — проветривание теплицы.
Нюансы культивирования рассадным способом
Рассадный метод выращивания фасоли не применяется в Южных регионах, так как здесь земля прогревается рано, а возвратные заморозки почти не бывают. Чтобы культура взошла и в дальнейшем быстро росла, обязательно подготовьте посадочный материал.
Мероприятия включают в себя следующие действия:
Рассадный метод для фасоли применяется редко, но при его необходимости берут индивидуальные стаканы. Их объём должен быть минимум 200 мл, а диаметр — 8–10 см. Можно посеять в общий ящик, но при пересадке ломается корневая система.
Правила посева фасоли на рассаду:
Недостаточно только посадить фасоль. За рассадой нужно ухаживать. Как это делать правильно:
Причины остановки роста саженцев
Для того чтобы точно определить причину замедленного роста фасоли, необходимо чётко знать правила агротехники для бобовой культуры — как сажать и ухаживать, когда конкретно проводить посев и т. д. Если обнаружится несоответствие требованиям, значит это и есть причина остановки развития.
Неподходящее место посадки
Любой сорт фасоли предпочитает солнечный свет. Если посадить культуру в затенении, она не только замедлит рост, но и полностью его остановит. Основные требования к выбору участка:
Обязательно соблюдайте севооборот, не сажайте бобовые культуры каждый год на одном месте. Дайте отдых в 3–4 года. Обратите внимание на предшественников:
Плохая почва
В неблагоприятной почвенной среде фасоль не растёт. Грунт должен быть только рыхлым и питательным. Для этого подготовьте его следующим образом:
Несоблюдение сроков
Фасоль считается очень теплолюбивым растением. При малейших заморозках она гибнет или надолго останавливается в росте (пока снова не восстановится). По этой причине важно строго соблюдать сроки посева. Они зависят от погоды и климатических особенностей.
В таблице указан период посева в открытый грунт и на рассаду, исходя из региональности:
| Регионы | Семенами в огород | Семенами на рассаду / перенос в открытый грунт |
| Подмосковье, Средняя полоса | после 10–15 мая | С 20 апреля по 10 мая / с 20 мая по 10 июня. |
| Ленинградская область, Урал, Сибирь | с 25 мая по 10 июня | С 10 по 20 мая / с 10 по 20 июня. |
| Юг (Крым, Краснодарский край) | после 10 апреля | Рассадный метод не применяется. |
Неправильный полив
Это ещё одна распространённая причина остановки развития фасолевых растений. Культура не переносит повышенной влажности, но и пересыхание грунта тоже нежелательно. Существует ряд нюансов, на которые важно обратить внимание:
Переизбыток и недостаток удобрения
При нехватке или перенасыщении удобрениями происходят значительные изменения в растении — в зависимости от нужного / лишнего вещества, проявляются определённые признаки. Но в общем нарушается обмен веществ, изменяются внешние показания и структура куста.
Как определить наличие важных для фасоли веществ:
| Элемент | Нехватка | Переизбыток |
| Азот | бледнеют и желтеют листья, уменьшается в объёме зелёная масса | листва темнеет, зелень усиленно растёт, а стручки отстают в развитии |
| Фосфор | цвет растения становится темнее, листовая пластина уплотняется, на поверхности образуются пятна | на листве образуется между жилковый хлороз |
| Калий | желтеют листовые пластины, после чего отмирают, становятся морщинистыми и закручиваются вниз | листья становятся тёмными и мелкими, перестают усваиваться многие питательные вещества |
| Медь | скручиваются и увядают листья, развиваются белые пятна | на нижних листьях появляются бурые пятна, растение полностью останавливается в росте |
| Сера | зелень светлеет, растение не растёт | листва становится сначала жёлтой, затем бурой, полностью скручивается |
| Магний | края листьев становятся жёлто-красными, на жилах формируются разноцветные пятна. Края загибаются по типу купола | отмирают корни, куст погибает |
| Кальций | бледнеет и скручивается молодая листва, обнаруживается бурый оттенок, сильно разветвляется корневая система | на листьях формируются светлые пятна, что приводит к отмиранию пластины |
| Бор | искривляется основание верхушечных листьев, через длительное время они светлеют и сгибаются | на нижних листьях образуются буроватые пятна, зелень отмирает |
| Железо | верхние листья бледнеют, на жилах формируются белесые полосы (поражению подвергаются изначально молодые листья) | листва темнеет, корень отмирает |
Чтобы фасоль не останавливалась в росте и ей было достаточно всех питательных элементов, необходимо правильно вносить удобрения:
Нарушение правил агротехники
Первое, на что нужно обратить внимание — схема посева. Вне зависимости от вида фасоли (вьющаяся или кустовая), среднее расстояние между рядами составляет от 40 до 60 см, между лунками в ряду — 20–30 см. Сажать фасоль нужно по одной из технологий:
Фасоль может остановиться в росте из-за неправильных агротехнических действий. Обратите внимание на следующее:
Болезни, как причина остановки роста фасоли
Чаще всего фасоль перестаёт расти по причине заболеваемости. Существует ряд недугов, влияющих на внешний вид:
| Название заболевания | Симптомы | Причины | Методы лечения |
| Серая гниль | опадение цветков, формирование на листьях коричневых пятен, пожелтение зелени, образование налёта | повышенный уровень влажности | использование фунгицидов согласно инструкции (ассортимент широкий) |
| Антракноз | формирование пятен коричнево-красного оттенка, вдавленного типа, затем появление отверстий и язв на листьях и стручках | высокая влажность | применение бордосской жидкости (1 %) |
| Белая гниль | размягчение ствола, листвы, корня, образование слизистого налёта и белых хлопьев | отсутствие вентиляции в теплице, высокая влага | препарат Хом, Фитоспорин |
| Оливковая плесень (кладоспориоз) | формирование бархатного налёта по всему растению с оливковым оттенком | высокая влажность | средство Квадрис (на 1 гектар — 1 л препарата) |
| Церкоспороз | образование на листьях серых пятен с рисунком красноватого или коричневого цвета | повышенный уровень влажности | препарат Протект, Протазокс |
Вредители, как причина остановки роста фасоли
Болезни не единственная проблема. Есть ряд насекомых, из-за которых фасоль замедляется в развитии:
Чтобы фасоль радовала богатым урожаем и быстро росла, необходимо придерживаться агротехнических правил, обеззараживать посадочный материал, правильно выбирать участок и вносить удобрения. Только в этом случае возможно получить положительный результат, не переживая, что овощ не взойдёт или перестанет расти.
Советы начинающим огородникам: Как увеличить урожайность фасоли
Фасоль является одной из древнейших культур нашей планеты. В Европе она появилась благодаря Христофору Колумбу, который привез семена этого растения с американского континента. С тех пор фасоль обрела огромную популярность во многих странах (в том числе и в Украине) и в настоящее время массово выращивается как на полях, так и на приусадебных участках наряду с прочими овощными культурами.
Фасоль имеет множество сортов и видов, причем одни семена выращиваются до их полной зрелости, а затем лущатся и высушиваются, а другие убираются с грядки еще до образования лопаток с сочными зелеными зернами. К таковым относится спаржевая или овощная разновидность данной культуры.
Существует три основные группы растения:
· Сахарные сорта фасоли
Подавляющее большинство сортов фасоли, выращиваемых в Украине, относятся к виду обыкновенной фасоли (лат. Phasoleus vulgaris).
Выбираем место под посадку
Наилучший результат фасоль показывает при умеренной влажности и достаточно увлажненной почве.
Для получения богатого урожая важно правильно выбрать место для грядки. Грунт под посадку фасоли должен быть легким и рыхлым (желательно песчаным или супесчаным). На тяжелых глинистых грунтах фасоль растет плохо, более того, при прорастании семян растение выносит семядоли на поверхность почвы, пробиваясь наружу через поверхностную корку. Поэтому через тяжелую и плотную структуру грунта ростку просто не пробиться.
Лучшими предшественниками для фасоли считаются огурец, лук, томат, корнеплоды, картофель, а вот после фасоли можно высаживать большинство растений, поскольку корневая система бобовых хорошо насыщает почву азотом.
Для уплотнения растений фасоль обычно высаживается непосредственно в рядах, но так, чтобы она не мешала основной культуре. При этом в каждую лунку кладут по 3-4 семени. Подрастающая фасоль создаст превосходный микроклимат для соседствующих с ней растений.
Готовим семена фасоли к посадке
Прежде всего, все предназначающиеся для посадки семена следует тщательно перебрать и отбраковать некондиционные, испорченные или поврежденные зерна.
Следующий этап – обеззараживание (протравливание) семян против инфекций и вредителей. Для этого бобы фасоли следует опустить в раствор борной кислоты (половину чайной ложки борной кислоты на 1 стакан воды) на два или три часа. Борная кислота плохо растворяется в холодной воде, поэтому воду желательно использовать теплую.
Урожайность фасоли значительно повысится, если семена предварительно замочить в растворе, содержащем стимуляторы роста.
Семена фасоли следует высаживать во влажный грунт на глубину около 4 сантиметров. Расстояние между отдельными зернами должно составлять около 10 сантиметров.
Если фасоль высаживается в несколько рядов, то расстояние между ними, в зависимости от сортовой принадлежности должно варьироваться от 20 до 30 сантиметров (для низких прямостоячих кустообразных сортов), а для вьющейся разновидности данной культуры и около 40 сантиметров.
Примечательно, что длинная лиана вьющейся фасоли может достигать пяти (!) метров в высоту, поэтому она нуждается в устройстве дополнительных опор.
Данная культура не любит тощие, засоленные и слишком кислые грунты.
При посадке фасоли в почву, на квадратный метр площади, обычно вносится смесь минеральных удобрений: около 20 грамм суперфосфата, столько же калийной соли и 20 грамм аммиачной селитры. Можно внести и органические удобрения (перегной или компост) из расчета 7-10 килограмм на квадратный метр.
Фасоль довольно непритязательная культура, тем не менее, для получения хорошего урожая необходимо соблюдать два важных условия: земля должна быть влажной и разрыхленной.
Фасоль культура влаголюбивая, поэтому полив следует производить регулярно и обязательно теплой водой.
При рыхлении поверхностного почвенного слоя следует быть крайне осторожным, поскольку у фасоли нежная корневая система. Процесс рыхления желательно совмещать с параллельной прополкой участка от сорняков.
Первую подкормку фасолевой грядки желательно произвести через три недели после появления первых ростков. Применять можно при этом как органические вещества (коровяк, перегной, птичий помет), так и комплексные удобрения, содержащие азот, калий фосфор и магний.
В органику желательно подмешать древесную золу.
Защита от вредителей и болезней
Наибольший вред плантации фасоли обычно наносят слизни, фасолевая зерновка (небольшой жук темно-коричневой окраски со светлыми продольными полосами на спинке) и тля.
Слизней желательно собирать вручную, а против зерновки, обычно в период формирования бутонов применяются препараты «Карате», «Фастак» (также эффективен против тли) или «Фьюри».
От грибковых заболеваний (антракноз, белая и серая гниль) следует применять специальные фунгициды, содержащие в своем составе медь. Хороший результат против патогенных грибов демонстрирует однопроцентный раствор Бордоской смеси.
Обычно уборку фасоли производят под лопату через две недели после образования завязей с интервалом около недели.
Убирать участок с фасолью предпочтительно ранним утром, когда всходы впитали ночную влагу, тогда бобы будут более сочными.
Чтобы собранный урожай фасоли не пропал, поскольку его могут испортить насекомые-вредители, хранить бобы следует в хорошо проветриваемых помещениях с умеренной температурой воздуха. При этом зерна предназначенные для еды можно предварительно слегка обжарить, тогда она сможет храниться достаточно долго.