Дообвалка мяса птицы. Жиловка.
Сущность и значение дожиловки
Охлажденное или размороженное красное мясо или мясо птицы, предварительно прошедшее обвалку, стандартную жиловку и измельчение, освобождается с помощью дожиловщика от пленок, сухожилий, остатков костей. Степень очистки регулируется и задается в зависимости от дальнейшего предназначения мясного сырья. В идеале возможно практически полное отделение мышечной ткани от соединительной и костной, но надо помнить, что тогда возрастает количество жилки и мяса второго сорта.
Кроме того, надо учитывать, что жировая ткань в механических дожиловщиках хоть и удаляется частично вместе с соединительной тканью (например, подкожная жировая прослойка в брюшной части говяжьей или свиной туши), но не полностью отделяется от мышечной, поэтому для получения нежирного мяса желательно предварительно сортировать сырье по жирности.
Чем это полезно для производства?
Первое и главное – увеличение выхода мяса высшего и первого сорта. Можно смело направить «классическое» мясо высшего сорта (говяжий антрекот, свиную корейку, филе индейки или цыпленка и т.д.) для производства цельномышечных деликатесов или в розничную продажу, а затем с помощью дожиловщика выделить необходимое количество «вышки» из мяса первого сорта и сделать из него отличную «Докторскую» или «Московскую» колбасу, строго придерживаясь рецептуры по ГОСТ.
Аналогично, мясо первого сорта можно получить из второго сорта.
Отделенный жир и жилку перерабатывают в белково-жировую эмульсию для колбасных изделий эконом-сегмента.
Таким образом, можно не зависеть от поставок мяса нужного качества, не держать больших складских запасов (или вообще не закупать) дорогостоящего мяса высших сортов, а производить нужное количество сортового мясного сырья из того, что имеем на складе.
Экономическая выгода дожиловки тоже очевидна: повышение сортности – это дополнительные доходы и снижение себестоимости продукции. В среднем, при использовании дожиловщика себестоимость сырья снижается на 7–9 %.
Принцип работы
Вообще говоря, существует две технологии для механического отделения мяса от костей и жил: жесткого воздействия (шнековые и поршневые механизмы) и мягкого воздействия (ленточно-барабанные).
Для мягкой дожиловки предварительно измельченное мясное сырье подается на барабан с отверстиями различного диаметра, и затем с помощью широких ремней прижимается к поверхности вращающегося барабана. При этом мясо проходит через отверстия, а твердый остаток удаляется с барабана с помощью скребков-очистителей поверхности.
Мясное сырье после дожиловки в ленточно-барабанном сепараторе приобретает вид зернистого мясного шрота (степень зернистости зависит от диаметра отверстий барабана). Варьируя диаметр отверстий, можно менять характеристики сырья на выходе. Чем крупнее отверстия, тем хуже степень очистки, но зато меньше повреждаются мышечные клетки.
Для дообвалки костного остатка применяется оборудование иной конструкции: измельченные кости с мясными прирезями или части тушек птицы (каркасы, целые тушки, шеи, крылья и т.д.) поступают внутрь перфорированного барабана и прессуются поршнем. За счет давления поршня мышечная ткань продавливается наружу через отверстия, а спрессованный костный остаток удаляется из барабана.
Шнековые конструкции отличаются тем, что сырье подается в барабан шнеком, одновременно создающим давление на сырье и очищающим внутреннюю поверхность барабана.
Мясо после дообвалки (ММО, ММД) имеет тонкоизмельченную, пастообразную консистенцию.
Недостатки метода: нагрев сырья, увеличение содержания кальция (который переходит в мышечную ткань из измельченных костей), частичное повреждение клеток мышечных волокон.
Современные модели оборудования для дообвалки позволяют либо избежать этих последствий, либо значительно снизить их интенсивность.
Баадерование от Baader
Баадерование – признанный во всем мире метод разделения мягких и твердых фракций. Это ключевое слово, которым специалисты, использующие мягкие сепараторы производства компании Baader (и не только ее), теперь обозначают процесс работы оборудования.
Необходимо помнить, что мягкая технология прессо-отделительного метода фирмы Baaderотличается от технологии сепараторов с жестким рабочим органом, который отжимает мясо под большим давлением, значительно нагревая его и разрушая структуру мышечных волокон и клеток.
Мясо, подвергнутое мягкому сепарированию, имеет высокие значения доли чистого белка мяса в общем белке, высокие значения BEFFE (содержание чистого мышечного белка без белка соединительной ткани), и по качеству приближается к мясу высшего сорта. Конечный продукт после дожиловки – сухой зернистый мясной фарш со степенью измельчения, соответствующей диаметру отверстий барабана, который может использоваться для изготовления высококачественных вареных и копченых колбас. Мясо птицы после дообвалки имеет вид не эмульсии, а фарша с волокнистой структурой с низким содержанием костных включений и используется для производства колбас высокого сорта и рубленых полуфабрикатов.
В мягком сепараторе сырье протягивается между перфорированным барабаном и обхватывающей его с наружной стороны высокоэластичной расплющивающей лентой, вращающимися в противоположных направлениях, и подвергается непродолжительному возрастающему давлению прижатия. При этом мягкие составляющие (мышечные ткани) проникают через отверстия внутрь барабана и отводятся из барабана шнеком, а плотные части (жилы, хрящи, кости) остаются на внешней поверхности барабана и снимаются скребком (рис. 1).
Машины для жиловки удаляют до 90–95% жил и хрящей, находящихся в мясе.
Дообвалка птицы может производиться без предварительного измельчения машинами большой производительности, оснащенными «толкателем» и перфорированным барабаном с диаметром отверстий 2 мм.
Вид сырья, его предварительная подготовка, требуемое качество и выход конечного продукта определяют выбор перфорированного барабана (которые выпускаются с диаметром отверстий 1,3/2,0/3,0/5,0/8,0/10,0 мм), типа расплющивающей ленты, параметры настройки машины.
В мясной промышленности, в зависимости от структуры предприятия, установки для отделения жил применяются или как звено основного производственного процесса переработки – для жиловки мяса и подготовки мясного сырья для производства колбасных изделий, или как отдельная установка для следующих операций:
— жиловка низких сортов мяса, обрези;
— отделение свиной шкурки; жиловка свиной и говяжьей печени;
— очистка чеснока, лука;
— отделение колбасной оболочки при переработке технологического брака.
В птицеперерабатывающей промышленности они используются для получения остаточного мяса (дообвалки) от тушки или отдельных частей птицы.
При соответствующей комплектации одна машина может выполнять все вышеуказанные операции. Переналадка: замена барабана и, в случае необходимости, ленты – занимает несколько минут.
Производимые фирмой БААДЕР в настоящее время сепараторы 600-й серии –BAADER 600, BAADER 601, BAADER 603, BAADER 605, BAADER 607 – являются третьим поколением машин, с диапазоном производительности от 300 до 4000 кг в час (рис. 2).
Любая из машин (кроме BAADER 600) может быть оснащена устройствами, которые автоматизируют загрузку и обеспечивают равномерную непрерывную подачу обрабатываемого продукта, а именно: питающее устройство, подъемно-опрокидывающее устройство, ленточный транспортер, подача сырья непосредственно от волчка.
В частности, современные сепараторы БААДЕР 605 и БААДЕР 607 оснащаются следующими новыми разработками:
— цепной системой поддержки ленты, которая обеспечивает увеличение срока службы ленты приблизительно в 3 раза;
— сенсорной панелью управления, которая обеспечивает сохранение и воспроизводство 20 рабочих программ;
— толкателем, который позволяет дообваливать птицу весом до 2,5 кг без предварительного измельчения, обеспечивая при этом очень низкое содержание костных включений в конечном продукте.
Рис. 1. Принцип действия мягкого сепаратора
Рис. 2. Модель Baader 605 c открытым механизмом ленточной сепарации
Эффективный SEPAmatic
Пресс-сепараторы SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH, Германия) отличаются особой надежностью и долговечностью. Принцип их действия также основан на использовании гибкой ленты, создающей давление на сырье, подающееся на перфорированный барабан. Особенность конструкции этих моделей – устройство контроля FACONOP, которое предотвращает и передозировку сырья, и холостой ход, вследствие чего снижается износ и значительно увеличивается срок службы ленты. Новое поколение машин оборудовано специальным валом с охлаждением, что тоже способствует увеличению срока службы ленты.
Лента изготовлена из неопрена или полиуриетана – материалов с повышенной прочностью и износостойкостью. Существуют также специальные усиленные ленты для «тяжелого» сырья.
Гибкая регулировка давления прижима ленты обеспечивает максимально мягкое воздействие на мясное сырье. Во время обработки сырье практически не нагревается, и выходит в виде крупнозернистого шрота, в котором мышечная ткань сохраняет свою структуру. По технологическим свойствам шрот после сепаратора практически не отличается от мяса, измельченного в волчке.
Производительность оборудования зависит от вида и сортности сырья, диаметра отверстий, давления прижима, скорости вращения рабочих органов, и от модели:
Баадер фарш что это
Продам мясо механической обвалки (баадер)
ООО «СПК «Курников» запускает автоматизированную технологию производства мяса механической обвалки (баадера). Уникальность производства заключается в качестве и свойствах конечного продукта. При максимальном использовании всей мякоти тушки птицы, на выходе получается продукт по консистенции близкий к рубленому мясу!
Среднестатистический фарш, представленный на прилавках магазинов имеет структуру 0,5-1 мм, тогда как баадер, производимый ООО «СПК «Курников» имеет структуру около 3 мм. Кроме того, если жирность обычного фарша составляет около 16%, то жирность баадера, производимого ООО «СПК «Курников» менее 10%, поскольку полностью снимается и идет в производство белое и красное мясо тушки птицы.
Преимущества продукта
— Высококачественное мясо птицы механической обвалки с размером фракций 3 мм;
— Структура мышечных волокон, большей частью, не повреждается;
— Низкое содержание кальция и жира;
— Идеальное сырье для высококачественной конечной продукции.
Баадер может использоваться как для приготовления различных блюд отдельными потребителями, так и в крупных мясных производствах для изготовления колбас, сосисок и иных полуфабрикатов высокого качества.
При этом, при повышении качества, его стоимость остается на приемлемом уровне, поскольку в затраты не включены издержки на трудовые ресурсы. Процесс производства полностью автоматизирован и лишен недостатков характерных для ручного труда. Исходя из этого, его себестоимость на 30% меньше по сравнению с продуктом, для изготовления которого рубленые кусочки мяса птицы подготавливают вручную.
Именно поэтому ООО «СПК «Курников» смотря в стратегическую перспективу, начинает важные изменения уже сегодня. Наши покупатели уже могут оценить новый подход ТД «Курников» к качеству производимой продукции.
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО – НАША ДОБРАЯ ТРАДИЦИЯ!
Тел. 8-964-848-88-22 Анна
все предложения на эл. почту [email protected]
+7(8452)21-26-36, 8-964-848-88-22, «ООО СПК Курников», Саратовская область, Россия, Саратов
Что такое феномен Баадера-Майнхоф? | HowStuffWorks
Внезапно машина повсюду. Он припаркован перед вашим домом. Он есть у мужа вашего босса. Вы видите двух из них рядом с собой в пробке по дороге домой с работы. Автомобиль даже появляется в этой повсеместной рекламе во время бейсбольного матча, и вы ругаетесь, что они появились из ниоткуда. Так что же именно здесь происходит? Неужели эта машина внезапно стала доминировать в культурном сознании? Или ваше сознание играет с вами злую шутку?
Что такое феномен Баадера-Майнхоф?
Лингвист Арнольд Цвикки впервые применил термин «частотная иллюзия» в 2006 году в статье с восхитительным названием [PDF] «Почему мы так иллюзорны?».
Цвикки определил частотную иллюзию как первое «замечание». потом «вера» во что-то случается очень часто.
Кроме того, он постулировал это как кроссовер двух других фундаментальных предубеждений:
Хотя мы не смогли найти оригинальную колонку 1994 года (возможно, местный читатель сможет найти микрофильм?), The Press сделала много обратных ссылок. Gigetto на Lincoln утверждал, что обсуждал немецкую банду Баадер-Майнхоф с другом, который затем перезвонил несколько дней спустя и (сюрприз, сюрприз!) Сообщил, что видел в новостях отрывок о банде B-M.
От местной ул.Пол чеканил более широко известный феномен, имя Баадер-Майнхоф прижилось.
B-M считается ответственным за 34 смертельных случая, большое количество ранений и уничтожение имущества. Они оставались, по крайней мере, умеренно активными после сноса Берлинской стены, «официально» о роспуске с письмом, отправленным Рейтер по факсу в 1998 году.
Что могло вызвать феномен Баадера-Майнхоф?
Вы можете думать об иллюзии частот двумя способами:
Смещение частоты может иногда отражать повышенный интерес.
Конечно, существует третья возможность: феномен Баадера-Майнхоф является примером коллективного сознания и имеет сверхъестественное объяснение.
Метод Коперника в его отношении к частотному смещению
(Ничего страшного, мы все еще думаем, что вы особенный.)
Множественные изобретения и феномен Баадера-Майнхоф
На протяжении всей истории большие скачки в научном прогрессе происходили за относительно короткий период времени.
Теория множественных изобретений подразумевает, что все элементы для открытия должны быть доступны в нужное время.Имея в наличии детали, более одного человека могут установить их на место.
В науке, возможно, это означает, что более раннее открытие делает неизбежным более крупное открытие. Что касается иллюзии частоты, возможно, какое-то неочевидное событие, разделяемое общим событием, побуждает нескольких людей говорить об одной и той же теме.
Как Баадер-Майнхоф относится к вам
Давайте свяжем это явление с более практическим вопросом, как это принято на этом сайте: your money .
В любой ситуации без дальнейшего контекста, особенно когда это повлияет на ваш кошелек, лучше всего предположить, что вы не ранний последователь или пионер жанра.Будь то луковицы тюльпанов или биткойны, если инвестиционные идеи попадут в мейнстрим до того, как вы начнете действовать, вы не попадете в число первых, кто получит прибыль.
Сталкивались ли вы с феноменом Баадера-Майнхоф? Был ли ваш опыт вызван социальной тенденцией, совпадением, удачей, уловками или сверхъестественным коллективным разумом?
Клоунов террора: банда Баадера-Майнхоф была безнадежно некомпетентной, одурманенная наркотиками и случайным сексом
Охранники, которые завтракали день за днем в течение многих лет в своей камере на седьмом этаже здания. Штутгартская тюрьма Штаммхейм обнаружила его в луже крови в 8 утра 18 октября 1977 года.
Сразу же испугавшись договора о самоубийстве, они бросились открывать другие камеры, занятые его соратниками.Одного они нашли лежащим на кровати умирающим от ранения правого виска.
Через несколько камер они нашли другую женщину, которая, натянув свитер, четыре раза ударила себя ножом в грудь. У нее было обильное кровотечение, но она все еще жива.
Но, несмотря на свои недостатки, они оставили после себя след разрушения и мертвых тел в своей борьбе против «капиталистической эксплуатации» рабочих.
Но что больше всего шокирует, так это поддержка, которую они получили от левых либералов не только в Германии, но и во всем западном мире.
Группа возникла на фоне международной волны студенческих боевиков, которая была сильна в Германии, где избалованные дети среднего класса восстали против родителей, которые с трудом восстанавливали страну из руин военного времени.
Они хотели марксистской революции, утверждая, что демократия Германии была действительно «фашистским» государством, увековеченным оставшимися членами нацистской партии. Всех, кто с ними не соглашался, объявляли «нацистом».
Террористическая атака: Последствия еще одного взрыва на авиабазе Рейн-Майн в августе 1985 года
Именно стена стала местом зарождения терроризма шестидесятых в Западном Берлине. Как маяк западной свободы, город сильно субсидировался.
К 1967 году студенческие демонстрации в Берлине стали настолько жестокими, что были запрещены. В этой взрывоопасной атмосфере акция протеста против визита шаха Ирана закончилась случайным выстрелом полицией студента университета.
Симпатичный, в солнечных очках и черных кожаных куртках, Баадер был выгнан из школы и не сумел найти работу на одном месте; зарабатывал себе на жизнь как модель-мужчина, а также грабил клиентов в туалетах гей-баров и угонял машины.Как и у Энслина, у него тоже была внебрачная дочь, и он тоже был фантазером, питаемым наркотиками.
В начале 1968 года Баадер и Энслин сожгли большой универмаг во Франкфурте, как символ потребительского капитализма. Идея возникла во время пожара в бельгийском магазине, в результате которого погиб 251 человек. Это был первый залп в их террористической неистовстве.
Знак банды: рядом с аэропортом Ферихедь в Будапеште показаны две поврежденные машины
Захваченные в течение нескольких дней, дуэт превратил свой судебный процесс в радикальный театр, рисунок повсюду поддержка либералов. В их команду защиты входил адвокат Хорст Малер, радикал, который сам был осужден условно за нарушение общественного порядка и вскоре после этого присоединился к революционной банде Баадера.
Поджигатели были приговорены к трем годам лишения свободы, но через 14 месяцев были освобождены до рассмотрения апелляции.
Когда они потеряли апелляцию, они бежали во Францию и Италию, где их чествовали сторонники левых сил, такие как американский драматург Теннесси Уильямс.
В конце концов они прокрались обратно в Западный Берлин, где дуэт ухватился за Ульрике Майнхоф, видного журналиста левого крыла, который вскоре конкурировал с Энслином за внимание Баадера, упиваясь сквернословием, которым он подвергал мужчин и женщин.
Теперь они решили, что им нужна профессиональная подготовка. В июне 1970 года Баадер, Энслин, Малер и Майнхоф всплыли на базу палестинских партизан недалеко от Аммана, Иордания.Жестких алжирцев и палестинцев это не впечатлило.
Получив инструкции, как заправить русскую гранату, Майнхоф вытащила булавку, не осознавая, что она должна его бросить. Катастрофу удалось предотвратить, когда кто-то выхватил у нее шипящую гранату и отбросил ее.
С помощью контактов в Штази, секретной полиции Восточной Германии, группа была переправлена обратно в Берлин.На автомобилях BMW, вскоре получивших название «Baader-Meinhof-Wagons», они мчались по автобанам под пьянством и наркотиками. Они совершили набег на три банка, хотя Майнхоф с характерной некомпетентностью не обращала внимания на стальные ящики с огромными суммами, когда собирала скромные суммы из ящиков кассиров.
Радикальный психиатр из Гейдельбергского университета сформировал социалистический коллектив среди тех, кого лечил.Баадер и Энслин посетили университет и набрали 12 человек под лозунгом «Безумцы к оружию».
Террористы убили американского подполковника и ранили 13 человек во время нападения на казармы США во Франкфурте. Были взорваны штаб-квартиры полиции и издательства.
Наконец, в июне 1972 года Баадер был пойман во Франкфурте, когда 150 полицейских и бронемашина окружили задний гараж в ходе общенациональной серии рейдов, и он был ранен снайпером в бедро.
Через несколько дней полиция получила известие о подозрительной паре в квартире в Ганновере. Внутри они обнаружили пистолеты, гранаты и боеприпасы, а также женщину с болезненным видом, которую они опознали как Ульрику Майнхоф.
Миф о Баадер-Майнхоф родился в тюрьме Штаммхейм. Сочувствующие левым, в том числе самые выдающиеся писатели и интеллектуалы страны, утверждали, что их пытали в ужасных условиях.Они абсурдно утверждали, что Штаммхейм был «как Освенцим».
Знаменитости, такие как писатель Генрих Билл и французский философ Жан-Поль Сартр, были приглашены, чтобы драматизировать свое положение. Хотя престарелый француз в частном порядке заметил, «что за дерьмо» после того, как Баадер прочитал лекцию в спартанских апартаментах для посетителей тюрьмы, в прямом эфире немецкого телевидения он солгал: «У Баадера лицо замученного человека».
Сартр утверждал, что террористов держали в ослепительно белых минималистских камерах, чтобы дезориентировать их.
Вообще-то крыло у них было удобное; они могли выбрать цвет стен. В их камерах были библиотеки, а у Баадера было 974 книги, включая «Современные технологии взрывчатых веществ» и «Справочник спецназа».
Когда Баадер заявил, что его камера слишком мала, власти снесли стену, чтобы создать номер, добавив еще одну соединительную дверь, когда она также была сочтена слишком тесной.
Заключенные незамедлительно превратили усилители качества звука и переговорные устройства надзирателей в сеть связи.
Их также постоянно навещали адвокаты (у Баадера было 58 посещений за один месяц), которые контрабандой вывозили сообщения с миниатюрными фотоаппаратами и тремя пистолетами (и полосками взрывчатки), скрытыми в выдолбленных юридических файлах.
Спустя 190 дней Баадер и Энслин были приговорены к пожизненному заключению. К этому времени их товарищи снаружи убили главного федерального прокурора Зигфрида Бубека из пулемета в его машине вместе с его водителем и телохранителем. В июле 1977 года они застрелили известного банкира Юргена Понто.
Два месяца спустя они похитили промышленника Ханнса-Мартина Шлейера.Трое его телохранителей и шофер были убиты градом пуль, в то время как Шлейер был накачан наркотиками и унесен. Позже он был найден мертвым после того, как правительство отказалось вести переговоры о его освобождении.
Пилота самолета казнили в Адене, когда он слишком долго осматривал шасси. Останки его мозга были выброшены из окна кабины перед вылетом второго пилота в Могадишо, Сомали.
А сторонники и юристы Баадер-Майнхоф? Одним из них был Герхард Шредер, ставший канцлером Германии; другой стал министром внутренних дел, ответственным за борьбу с терроризмом в правительстве Шредера. И, как и везде в Европе, остальные теперь прочно укоренились в «либеральном» истеблишменте, который при ближайшем рассмотрении вовсе не кажется «либеральным».
• Книга Майкла Берли «Кровь и ярость: культурная история терроризма» опубликована издательством Harper-Collins за 25
Криса Вудфорда. Последнее обновление: 11 декабря 2019 г.
Artwork: Подушки безопасности спасают жизни благодаря самоотверженной приверженности манекенам для краш-тестов, которые были характерной чертой автомобильной конструкции с тех пор, как самый первый манекен, Сьерра Сэм, сделал его оригинальный тест-драйв в 1949 году. Если бы мы не смогли проверить новую безопасность инновации с макетами, мы никогда не сможем внедрить их в наши автомобили по-настоящему.
Почему аварии наносят ущерб
: Чем быстрее вы идете, тем труднее остановиться. Это потому, что ваша кинетическая энергия увеличивается с квадратом вашей скорости (ваша скорость × ваша скорость). Чем больше у вас кинетической энергии, тем больше вам нужно проиграть до того, как остановишься.Если в результате столкновения ваш автомобиль остановится через определенное время, чем больше у вас энергии, тем больше столкновение будет жестким, и тем больше вероятность получить травму или погибнуть. Подушки безопасности помогают вашему телу останавливаться медленнее, снижение риска травм и смерти. [Таблица для транспортного средства общей массой 1500 кг.]
Как помогают подушки безопасности
Фото: Типичный манекен для краш-теста имеет внутри более 130 различных датчиков.Этот манекен, которого зовут «Адам», даже разработан, чтобы потеть, как настоящий человек, поэтому исследователи могут проверить климатические условия внутри автомобиля! Фото Уоррена Гретца любезно предоставлено Министерством энергетики США / Национальной лабораторией возобновляемых источников энергии (DOE / NREL).
Правильнее известна подушка безопасности в качестве дополнительной удерживающей системы (SRS) или дополнительной надувное удерживающее устройство (SIR). Слово «дополнительный» здесь означает, что подушка безопасности предназначена для того, чтобы ремни безопасности защищали вас, а не замените их (полагаясь на подушку безопасности, чтобы защитить вас без застегивания ремень безопасности чрезвычайно опасен).
Основная идея заключается в том, что подушка безопасности срабатывает, как только автомобиль начинает замедляться в результате аварии и сдувается, когда ваша голова прижимается к нему. Это важно: если бы мешок не сдулся, ваша голова просто отскочила бы от него, и вам не стало бы лучше.
Насколько эффективны подушки безопасности?
Подушки безопасности звучат так, как будто они должны быть хорошей идеей, но ученым нравятся веские доказательства: есть ли доказательства того, что они снижают смертность? В 1995 году Адриан Лунд и Сьюзан Фергюсон опубликовали книгу основное исследование дорожно-транспортных происшествий за восемь лет с 1985 по 1993 год.Они обнаружили, что подушки безопасности снижают смертность на 23–24% при лобовых столкновениях и на 16% при всех видах аварий по сравнению с автомобилями, оснащенными только ручными ремнями безопасности.
Кто изобрел подушки безопасности?
Иллюстрации: оригинальный дизайн подушки безопасности Джона Хетрика 1953 года, который я раскрасил, чтобы было легче следовать.Здесь есть три отдельных рисунка, показывающих основной механизм (занимающий большую часть изображения), вид в перспективе водителя на рулевое колесо (внизу справа) и вид надутого мешка сбоку (вверху справа). Мешок приводится в действие тяжелым грузом (синий), удерживаемым пружиной (желтого цвета) внутри красного цилиндра справа. После удара вес толкает пружину вправо, открывая клапан внутри трубы (бирюзовый), который позволяет сжатому воздуху выходить из цилиндра (зеленый) и надуть подушку подушки безопасности.Изображение любезно предоставлено Бюро по патентам и товарным знакам США. Читайте полное описание в сборке подушки безопасности для автомобилей (через Google Patents).